Основными факторами повышения цен на сахар в январе 2009 г., по данным заводов- производителей, явились: переход заводов, на переработку импортного сахара-сырца, а также рост курса доллара США и рост ставок банков по кредитам, что привело к росту себестоимости производства и продажи сахара.